আখরোট, যা সাধারণত আখরোট নামে পরিচিত, একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় বৃক্ষজাতীয় বাদাম যা এর সমৃদ্ধ পুষ্টিগুণ এবং অনন্য স্বাদের জন্য সমাদৃত। আখরোট গাছের বৈজ্ঞানিক নাম হলো জুগ্লান্স রেজিয়া (Juglans regia)। যদিও এর উৎপত্তি মধ্য এশিয়ার অঞ্চলগুলিতে, আখরোট এখন বিশ্বজুড়ে, বিশেষ করে উত্তর আমেরিকা, ইউরোপ এবং ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলে চাষ করা হয়।
আখরোটের খোসা শক্ত এবং খাঁজকাটা, আর ভেতরের ভোজ্য অংশটি হলো একটি কুঁচকানো বীজ, যা সাধারণত হালকা বাদামী বা বেইজ রঙের হয়। আখরোটের স্বাদ হালকা ও সামান্য তেতো এবং এটি সালাদ, ডেজার্ট ও বিভিন্ন রান্না করা খাবারে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এটি কাঁচা, ভাজা বা আখরোটের মাখন হিসেবে খাওয়া যেতে পারে।
Reviews
There are no reviews yet.